食譜:木須炒蛋(2):www.ytower.com.tw

食譜:木須炒蛋(2)

  • 【做 法】
  • 1.豬五花薄片肉切塊狀;新鮮黑木耳撕成一口狀;沙拉筍切絲,分別放入滾水中汆燙撈起,備用。
  • 2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A的所有材料混合均勻。
  • 3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣放入作法2的蛋液,拌炒成塊狀,盛起備用。
  • 4.將作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,依序放入作法1的所有材料和混合拌勻的調味料B充份拌炒入味。
  • 5.再加入作法3的蛋塊和汆燙後切斜片的甜豆片略拌炒一下即可。
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