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食譜:蛋香鍋巴

  • 【做 法】
  • 1.將蛋打入容器中,加入調味料所有材料混合均勻。
  • 2.再將其餘材料放入作法1的容器中混勻備用。
  • 3.平底鍋燒熱,加入少許食用油潤鍋,加入1小匙奶油,溶化後倒入適量作法2的材料攤平成薄片狀,以小火兩面煎至脆酥鍋巴狀即可。
  • 【備 註】
  • 蛋香鍋巴也是一道白飯和蛋結合的料理。雖然成品沒有很明顯看到蛋,但是蛋在料理中卻扮演著關鍵引味作用,不僅富含營養,又替料理增添了金黃色澤。
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