食譜:菜脯蛋(7):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 碎蘿蔔乾 50公克
• 蔥花 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/6茶匙
• 白胡椒粉 1/6茶匙

• 
  【做　法】
• 1.蘿蔔乾略洗淨後瀝乾，放入鍋中以小火乾炒至水分炒乾後盛起。
  
• 2.雞蛋打散後加入碎蘿蔔乾、鹽、白胡椒粉拌勻備用。
  
• 3.鍋洗淨，熱鍋加入2大匙油，倒入作法2材料，開中火快速將蛋拌至略凝固後，改轉小火煎至定型後。
  
• 4.續煎至微金黃後，翻面再以小火煎約1分鐘至金黃即可盛起。

上線日期:11/25/2014