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食譜:義大利沙拉米煎蛋

  • 【做 法】
  • 1.牛蕃茄汆燙去皮後切丁;雞蛋打入容器中,加入鹽拌勻備用。
  • 2.取平底鍋熱鍋後,加入1大匙橄欖油,放入洋蔥丁和蒜末炒香後,加入蕃茄丁和巴西里末炒勻,加入黑胡椒粒、白酒以小火炒至湯汁略收乾後盛出,再加入蛋液中拌勻。
  • 3.洗淨平底鍋後,加入2大匙橄欖油,將作法2蛋液倒入鍋中,小火煎至蛋液略凝固,平均鋪上沙拉米。
  • 4.蓋上鍋蓋,利用蒸氣讓蛋熟定型後即可。
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