食譜:法式烤布丁:www.ytower.com.tw

食譜:法式烤布丁

  • 【做 法】
  • 1.將蛋黃放入盆中攪打,依序加入糖、鮮奶、鮮奶油充分的攪拌均勻。
  • 2.再將作法1的半成品,分別到入模型或杯中。
  • 3.烤箱設定100℃預熱約15分鐘,將作法1的布丁杯放在加了水的烤盤中,再送入烤箱當中以100℃烤約40分鐘即可。
  • 4.出烤箱後,可在布丁表面灑上一點白糖,在利用噴火槍做出焦糖的感覺即可。
  • 【備 註】
  • 隔水烤布丁,不但可以降低溫度,更能讓布丁表面有水氣,口感更加濕潤好吃喔!
上線日期: