食譜:彩椒鑲蛋:www.ytower.com.tw

食譜:彩椒鑲蛋

  • 【做 法】
  • 1.水煮蛋從中切開成兩個半圓形,取出蛋黃並將蛋白作為容器,備用。
  • 2.小黃瓜、蘋果以及紅、黃甜椒皆去籽,切小丁備用。
  • 3.所有材料B加入作法1蛋黃拌勻,再倒入作法2中拌勻成彩椒沙拉,備用。
  • 4.取作法1水煮蛋蛋白,舀入適量作法2彩椒沙拉即可。
  • 【備 註】
  • 黃芥末和常見的綠芥末完全不同,綠芥末是由山葵製成,黃芥末則是芥末子加工製成。綠芥末嗆辣口味刺激,多運用在生魚片等海鮮料理;黃芥末口感較溫和且香氣濃,常與肉類料理搭配,例如三明治等。作法中加入蜂蜜更加溫順,可依個人口味增添黃芥末的分量。
上線日期: