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食譜:鮮蔬蛋炒春雨

  • 【做 法】
  • 1.香菜切小段;蘑菇、黃甜椒、紅甜椒切成丁;冬粉切段泡水至軟,瀝乾剪成小段,備用。
  • 2.雞蛋打散,加入香菜段、冬粉段及調味料拌勻。
  • 3.熱鍋,倒入少許油,放入蘑菇丁、甜椒丁炒香,再加入作法2的蛋液煎至凝固定型即可。
  • 【備 註】
  • 這道菜裡面包含了冬粉,可以當輕食點心直接食用;也可以當配菜,夾吐司、饅頭或刈包食用,也別有一番風味。
  • 10分鐘
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