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食譜:軟滑蛋佐韭菜醬

  • 【做 法】
  • 1.將雞蛋、鹽、白胡椒粉、牛奶混合均勻。
  • 2.小番茄汆燙去皮,切塊備用。
  • 3.熱鍋,倒入較多的食用油,將作法2的小番茄塊炒香,再一口氣倒入作法1的蛋液。
  • 4.待邊緣的蛋液呈凝固狀時,攪動蛋液直至全部凝固後盛盤,最後淋上韭菜醬即可。
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