食譜:香腸蒸蛋(1):www.ytower.com.tw

食譜:香腸蒸蛋(1)

  • 【做 法】
  • 1.將香腸放入電鍋中,外鍋加1/2杯水,蒸熟後取出放涼,切片備用。
  • 2.將雞蛋及所有調味料打散拌勻後,以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
  • 3.取一深盤,倒入作法2的蛋液,再排入作法1的香腸片,用保鮮膜封好放入電鍋內鍋中。
  • 4.於電鍋外鍋加入1杯水,蓋上鍋蓋,留一細縫,蒸至跳起取出,拿去保鮮膜,撒上蔥花即可。
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