食譜:中式蛋餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.蔥洗淨切細末備用。
  • 2.將蛋打散，與作法1和鹽混合均勻成蛋液。
  • 3.鍋中倒入沙拉油加熱，倒入作法2的蛋液，用中火煎至半熟時蓋上餅皮，翻面煎至餅皮略上色，捲起切成適當大小，即可盛盤。
小吃 .蛋 .中式料理 .葷食 .香味四溢的30道煎蛋 .快樂廚房雜誌第32期
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