食譜:蛋包飯糰:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.隔夜飯先蒸熱後備用。
  • 2.將香腸放入烤箱中烤熟後備用。
  • 3.將蛋放入碗中打散後備用。
  • 4.取平底鍋燒熱後倒入適量的油，燒熱後倒入作法3中的蛋汁，轉動鍋子使蛋液能均勻分佈於平底鍋內後，以中小火煎熟後盛出。
  • 5.將作法4的蛋皮舖在乾淨的塑膠袋上，放入作法1的隔夜飯並以湯匙壓平，再依序放入炒過的蘿蔔乾、炒過的酸菜、魚鬆與作法2的香腸捲起後，再稍作調整為長條狀即可。
飯食 .蛋 .日式料理 .葷食 .隔夜米飯作元氣早餐 .快樂廚房雜誌第38期
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