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食譜:紅蘿蔔培根蛋捲

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔洗淨,去皮切絲,放入大碗中加入調味料A拌勻並醃15分鐘。
  • 2.培根縱切成12條細長條,放入熱油鍋中以中火煎出香味後盛出;雞蛋打入另一大碗中打勻後加入調味料B攪拌均勻。
  • 3.熱鍋後以沾油的紙巾抹上一層油,將作法2中取適量的蛋汁倒入呈圓形,中央加入作法1中適量的紅蘿蔔絲以中小火煎至9分熟(不需翻面),以鍋鏟將蛋皮連同紅蘿蔔絲捲起,快捲好時夾入一片作法2中的培根一起捲起固定。
  • 4.重複作法3將所有材料作完即成。
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