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食譜:酸溜荷包蛋

  • 【做 法】
  • 1.將雞蛋洗淨後,蛋液打至碗中;罐頭鳳梨片切小丁狀,薑切末,備用。
  • 2.起一鍋加入2大匙油,再將作法1的蛋液倒入鍋中,煎至兩面微黃成荷包形狀後,盛起備用。
  • 3.另起一鍋,放入1大匙油燒熱後,放入薑末爆香,再加入2大匙鳳梨罐頭原汁一起拌炒均勻。
  • 4.加入糖醋汁與作法1的鳳梨丁拌炒後,以太白粉水勾芡,淋至作法2的荷包蛋上即可。
  • 【備 註】
  • 酸甜糖醋醬汁製作方式請參閱本站食譜-酸甜糖醋醬
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