食譜:鐵板豆腐(5):www.ytower.com.tw

食譜:鐵板豆腐(5)

  • 【做 法】
  • 1.豆腐洗淨切三角片;紅蘿蔔切片;竹筍切片;蔥切段;蒜切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入1杯油,加入作法1的豆腐片炸至金黃色,撈起瀝油備用。
  • 3.作法2鍋中留少許油,爆香作法1的蔥段、蒜片。
  • 4.加入作法1的紅蘿蔔片、筍片拌炒均勻。
  • 5.加入所有的調味料煮至沸騰,放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。
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