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食譜:吻仔魚拌豆腐

  • 【做 法】
  • 1.吻仔魚洗淨瀝乾;蒜苗、辣椒切末;蛋豆腐切丁,備用。
  • 2.熱鍋,不放油,放入作法1的吻仔魚以小火乾炒至香,加入作法1的蔥末、辣椒末及白胡椒粉炒香備用。
  • 3.將其餘調味料混合後煮勻成淋醬備用。
  • 4.將作法1的豆腐丁放入盤中,撒上作法2的吻仔魚,再淋上作法3的淋醬即可。
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