食譜:紅燒獅子頭(5):www.ytower.com.tw

食譜:紅燒獅子頭(5)

  • 【做 法】
  • 1.豆腐壓碎;醃料混合拌勻備用。
  • 2.將獅子頭的其餘材料和作法1的材料混合拌勻,先擠乾水份後,捏打成圓球狀後,沾中筋麵粉備用。
  • 3.起油鍋,放入作法2的獅子頭炸至外觀呈金黃色澤,撈起瀝油備用。
  • 4.另取鍋,放入大白菜和香菇炒香後,加入調味料拌炒均勻,放入作法3的獅子頭燜煮至湯汁略收即可。
上線日期: