食譜:家常豆腐(4):www.ytower.com.tw

食譜:家常豆腐(4)

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐洗淨瀝乾切三角形;小黃瓜洗淨瀝乾切菱形片;紅蘿蔔洗淨瀝乾切片;筍子切片備用。
  • 2.取鍋,加入半鍋的油燒熱至180℃,放入作法1的板豆腐炸酥,撈起瀝油。
  • 3.另取鍋,加入少許油燒熱,放入紅辣椒片、洋蔥片、豬肉絲、筍片和紅蘿蔔片炒香,加入調味料和作法2炸過的豆腐以小火煮約5分鐘後,加入小黃瓜片拌炒均勻即可。
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