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食譜:辣炒炸豆腐

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐切塊沾上麵粉;玉米筍片和紅蘿蔔片略為汆燙後撈出,備用。
  • 2.熱油鍋放入作法1板豆腐塊炸至表面香酥上色,撈出瀝乾油脂,備用。
  • 3.熱鍋倒入1大匙沙拉油,放入蔥段和辣椒片爆香。
  • 4.加入作法1入玉米筍片、紅蘿蔔片、作法2炸豆腐塊以及所有調味料翻炒均勻至入味即可。
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