食譜:蟹肉豆腐羹(3):www.ytower.com.tw

食譜:蟹肉豆腐羹(3)

  • 【做 法】
  • 1.蟹腳肉洗淨,加入醃料(AorB?)拌勻醃五分鐘,沖滾水瀝乾備用。
  • 2.嫩豆腐切小塊;鮮香菇洗淨切小片:鴻喜菇洗淨切小段,備用。
  • 3.取電鍋內鍋,加入高湯,放入紅蘿蔔丁、豆腐塊、鮮香菇片、鴻喜菇段,於外鍋加入2/3杯水煮至開關跳起。
  • 4.以太白粉水勾芡,加入調味料AorB和蟹腳肉煮勻,於外鍋加入1/3杯水煮至開關跳起,放入熟碗豆仁即可。
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