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食譜:味噌湯(1)

  • 【做 法】
  • 1.豆腐切小塊;調味料A的細味噌與水調勻成味噌水備用。
  • 2.取一湯鍋,將材料中的水倒入,轉中火煮至滾沸後加入作法1的豆腐繼續煮至水滾。
  • 3.加入作法1的味噌水於作法2的鍋中,待再次煮開後即轉小火,讓其滾約1分鐘後加入調味料B。
  • 4.加入柴魚絲於作法3的鍋中即可關火,最後滴幾滴香油及灑入適量蔥花即可。
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