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食譜:椒鹽豆干

  • 【做 法】
  • 1.豆干切片;青蔥和辣椒切末,備用。
  • 2.將作法1的豆干片放入熱度約160℃的油鍋中以中火炸約至上色,撈起瀝油備用。
  • 3.在原作法2的鍋(留少許油),放入作法1的蔥末、辣椒末及薑末以中火爆香後,放入作法2的豆干片拌炒,最後撒上調味料拌炒均勻即可。
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