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食譜:豆簽麵

  • 【做 法】
  • (1)將材料分別洗淨,紅蘿蔔切絲、香菇切片,牡蠣則瀝乾沾上太白粉後,用煮沸的水汆燙至熟備用。
  • (2)將高湯煮沸後,依序放入筍絲、紅蘿蔔絲、肉絲、豆簽與香菇片等,煮沸至全熟後,再加入汆燙過的蚵蠣、魚板及調味料(2),略煮一下即可盛入碗中食用,撒上蔥花食用。
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