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食譜:蟹肉竹筒飯

  • 【做 法】
  • (1)將圓糯米洗淨加入1又1/3杯水,放入電鍋蒸,電鍋外須加1杯水,將糯米蒸熟備用。
  • (2)將竹筒洗凈由圓筒處切開1/5,放入水中浸泡備用。
  • (3)將材料B以及調味料全部拌入蒸熟的圓糯米中,再盛入竹筒凹(3)將材料(2)以及調味料全部拌入蒸熟的圓糯米中,再盛入竹筒凹糟,壓緊固定後再蓋上竹筒蓋,將烤箱預熱至180℃,把準備好的竹筒放入烤箱中,烤20∼25分鐘,至蟹肉熟透即可,取出盛入碗中即可食用。
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