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食譜:腐衣中芹
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙

  • 【做 法】
  • (1)起油鍋,將腐衣放入鍋中,用中火炸至腐衣表皮起泡即可取出,用刀切成小塊狀備用。
  • (2)將芹菜的葉片摘掉,洗淨後切成約2.5公分長段備用。
  • (3)燒熱鍋子,加入1大匙油,放入芹菜段、腐衣,快速拌炒均勻。
  • (4)加入調味料及少許水,慢慢燜煮至腐衣變軟後,即可盛盤,上桌食用。
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