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食譜:廣東泡菜
  • 【醃  料】
  • 3大匙

  • 【做 法】
  • (1)白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊,三種材料分別以鹽醃約20分。
  • (2)嫩薑、辣椒切片,鋪在作法(1)的材料上。
  • (3)冷水份量以蓋過材料為準,煮開後,將白醋和白糖加入開水中煮溶化之後,立即倒入作法(1)材料內。
  • (4)待材料冷卻後,放入冰箱,就可隨時取用。
  • 【備 註】
  • 若味道不夠,可酌量增減糖與醋的份量。
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