食譜:鳳梨酥:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均勻的蛋液。
  • (2)奶粉與麵粉混合篩過，拌入奶油糊內，將小蘇打粉溶於水中後也加入拌勻。
  • (3)將麵糰分成每份約20公克，同樣將鳳梨膏均分，每一等份約15公克。
  • (4)將鳳梨膏放入作好麵皮中包好，模型上塗一層酥油，將鳳梨酥麵糰裝入模型中，以150℃烤25分鐘即可。
點心 .中式點心 .中式料理 .素食
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