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食譜:方塊辣蘿蔔泡菜

  • 【做 法】
  • (1)白蘿蔔去葉莖部份,帶皮將表層洗淨瀝乾後,切成2公分方塊狀,再用鹽醃製約12小時,使其自然軟化,期間要不時翻動均勻,再將鹽水濾掉(若覺太鹹再以水沖淡即可)。
  • (2)將調味料(2)加入上述白蘿蔔方塊中拌勻醃製入味,放入冰箱冷藏一天即可食用,約可保存1週。
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