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食譜:牛蒡片泡菜

  • 【做 法】
  • (1)將牛蒡洗淨剝皮後切斜片,浸泡於水中以防顏色變黑。
  • (2)將牛蒡片撈起瀝乾,用鹽水醃泡一天後再撈起瀝乾。
  • (3)將材料(2)洗淨瀝乾後切末,加入調味料(2)攪拌均勻後,與牛蒡片一起放入甕中冷藏醃漬3天入味後即可食用,約可保存1∼2週。
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