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  • (1)將材料(1)洗淨瀝乾,白蘿蔔切塊,小黃瓜、紅蘿蔔切片,用鹽醃過後再加入5杯水。
  • (2)人蔘鬚洗淨後用1杯水浸泡備用。
  • (3)將芹菜、蔥、蒜分別洗淨瀝乾切好,加入上述材料及糖一起混合均勻,冷藏醃泡3天以上入味即可,約可保存1~2週。
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