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食譜:筍絲泡菜

  • 【做 法】
  • (1)將竹筍去殼洗淨後切絲,用鹽醃3小時後將鹽水濾掉。
  • (2)將材料(2)與調味料(2)拌勻,加入筍絲中攪拌均勻,放入甕中冷藏醃漬3天以上待入味即可食用,約可保存1∼2週。
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