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食譜:辣蔥泡菜

  • 【做 法】
  • (1)將蔥洗淨切除根部後徹底瀝乾水份,將鹽均勻地撒上醃約12小時後,再加入1又1/2杯的水,一起浸泡2小時後將鹽水濾掉。
  • (2)將材料(2)與調味料(2)攪拌均勻,再拌入醃過的蔥拌勻後,即可放入容器中冷藏或陰涼處發酵約2∼3天即可,約可保存1週。
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