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食譜:白蘿蔔片泡菜

  • 【做 法】
  • (1)將白蘿蔔洗淨去皮,縱切成4等份後再切成0.2公分的薄片,置於容器中撒上調味料(1)攪拌均勻,放置約20分鐘至鹽溶化滲入蘿蔔後,再用手拌勻搓揉醃漬片刻備用。
  • (2)將白蘿蔔中的鹽水擠乾,再將調味料(2)加入攪拌均勻,醃漬約1∼2小時入味即可食用,置於冷藏約可保存2週。
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