食譜:酒釀白蘿蔔泡菜:www.ytower.com.tw

食譜:酒釀白蘿蔔泡菜
  • 【調 味 料】
  • 2大匙
  • 1大匙

  • 【做 法】
  • (1)將白蘿蔔洗淨後去皮,瀝乾水份後切段或縱切對半,均勻撒入鹽並以手按壓搓揉約5分鐘,重覆多次按壓搓揉動作使鹽份能加速滲入白蘿蔔,1天後即可將白蘿蔔鹽水瀝乾備用。
  • (2)將酒釀與白蘿蔔混合均勻,置於容器中加蓋冷藏醃漬3天至1週,待其入味後即可取出切片食用,冷藏約可保存1個月。
上線日期: