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食譜:綠竹筍沙拉

  • 【做 法】
  • 1.綠竹筍刷洗乾淨備用。
  • 2.將作法1的綠竹筍放入水中以大火煮至沸騰,轉中火再煮約25分鐘後,熄火浸泡至水溫變涼,再放入冰箱冷藏冰震。
  • 3.將作法3的綠竹筍去殼,並消去底部較粗的纖維後切塊狀盛盤,淋上美乃滋並撒上蝦卵即可。
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