:紅麴山藥:www.ytower.com.tw
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紅麴山藥
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日本山藥
50公克
洋蔥
15公克
彩椒
15公克
水
5cc
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紅麴醬
10公克
糖
5公克
香油
5公克
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1.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將日本山藥放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、切片擺盤備用。
2.洋蔥和彩椒分別洗淨、切成細丁備用。
3.熱一鍋,倒入香油燒熱後放入作法2的洋蔥丁、彩椒丁、紅麴醬、糖及水,以中火均勻拌炒約5秒盛碗成醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋於作法1的盤中即可享用。
開胃前菜
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素食
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40道增進食慾的料理
Wu:
5/18/2007
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