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食譜:筍香味噌湯

  • 【做 法】
  • 1.桂竹筍嫩筍尖切成約3公分細條狀;牛蒡刮除外皮切成細絲;胡蘿蔔去皮切片再切成細絲;五花薄片肉切成5公分段,備用。
  • 2.白芝麻放入乾鍋中炒熟,再磨碎,備用。
  • 3.熱一鍋,倒入適量沙拉油,將作法1的材料依序放入肉片、筍段、牛蒡絲、胡蘿蔔絲拌炒均勻,加入水煮至沸騰,加入味噌、柴魚素拌勻,再加入白芝麻碎即可。
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