食譜:壽喜醬燒根莖時蔬:www.ytower.com.tw

食譜:壽喜醬燒根莖時蔬

  • 【做 法】
  • 1.五花肉片切長段;將蒟蒻放入水中,以中火煮至滾沸後再續煮3分鐘,撈起瀝乾,切成一口大小塊狀;牛蒡用刀背刮除表皮,以滾刀方式切成一口大小後泡入水中備用。
  • 2.紅蘿蔔、蓮藕、芋頭去皮後,和煮熟鮮筍都以滾刀方式切成一口大小;香菇洗淨瀝乾,去蒂後對半切成兩等份。
  • 3.取一壽喜鐵鍋燒熱,倒入芝麻油,再放入作法1的五花肉片,炒至肉片變色後,再將作法2和作法3的所有材料一起放入鍋中,最後再淋入壽喜煮汁,以小火煮約10分鐘,至食材入味湯汁略收即可。
上線日期: