食譜:彩椒牛蒡絲:www.ytower.com.tw

食譜:彩椒牛蒡絲

  • 【做 法】
  • 1.牛蒡洗淨用刀背刮除外皮,切成細絲,以鹽水加入少許白醋(調味料份量外)浸泡約一分鐘讓牛蒡絲變白,撈起瀝乾;青、紅、黃椒洗淨切絲去籽,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末爆香。
  • 3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入作法1的牛蒡絲及椒類炒勻。
  • 4.加入其餘調味料拌炒均勻即可。
上線日期: