食譜:芋香可樂餅:www.ytower.com.tw

食譜:芋香可樂餅
  • 【調 味 料】
  • 10公克

  • 【做 法】
  • 1.芋頭洗淨去皮切片,蒸熟趁熱壓成泥。
  • 2.將作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均勻,再加入鹽調整味道。
  • 3.手沾少許沙拉油,將作法2混合調味好的芋泥分成10等份,再搓成橢圓形,依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
  • 4.取一油鍋,放入適當的沙拉油,燒熱至180℃後,將作法3的芋香可樂餅放入油鍋中,以中小火油炸至金黃色,即可撈起直立放在網架上瀝油。
  • 【備 註】
  • 10個
上線日期: