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食譜:火腿蒸白菜心

  • 【做 法】
  • 1.金華火腿放入滾水中汆燙,撈出瀝乾水分切絲備用。
  • 2.將白菜心洗淨,放入滾水中汆燙約1分鐘,取出瀝乾水分後裝盤。
  • 3.在作法2盤中續鋪上火腿絲、薑末,再均勻撒上鹽及細砂糖並淋上高湯,移入蒸籠以中火蒸約15分鐘後取出即可。
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