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食譜:蘆筍海鮮羹

  • 【做 法】
  • (1)將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切成小丁,生干貝、蝦仁、草菇、韭黃洗淨切成小丁,全部汆燙熟備用。
  • (2)將2碗水放入鍋中煮滾,放入所有切丁材料、調味料(1)拌勻煮至材料熟透。
  • (3)用調味料(2)勾芡後,待滾沸時邊淋入蛋白邊用筷子攪拌,做成蛋白花。
  • (4)盛入碗中,放上香菜葉即可
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