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食譜:胡麻醬淋山藥

  • 【做 法】
  • 1.山藥先去皮,再切成約7~10公分的長條段狀備用。
  • 2.蝦仁去沙筋,劃開蝦背備用。
  • 3.秋葵洗淨瀝乾,切斜片狀放入滾水中快速汆燙後,撈起泡入冰水中備用。
  • 4.辣椒洗淨,瀝乾切成細絲備用。
  • 5.取容器,將作法2、3、4的材料和所有的調味料混合攪拌均勻。
  • 6.將作法1的山藥條擺入盤中,再淋上作法4的醬汁即可。
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