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食譜:馬鈴薯冷湯

  • 【做 法】
  • (1)馬鈴薯洗淨去皮切塊,放入滾水中煮透後瀝乾。
  • (2)將馬鈴薯與3杯高湯及一半份量的薄荷葉用果汁機打勻,倒入鍋中煮沸加入鹽和胡椒煮入味,待涼後放入冰箱冰冷。
  • (3)將另一半份量的薄荷葉切碎,等上桌前再和冷湯混勻,加上乾培根和1片薄荷葉片裝飾即可。
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