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食譜:醃廣東泡菜
  • 【醃  料】
  • 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨去皮,切菱形片狀;小黃瓜洗淨去籽,切菱形片狀備用。
  • 2.取容器,將作法1的材料放入,加入醃料中的鹽抓一下,靜置約20分鐘以去水份,再用清水洗淨並擰乾水份備用。
  • 3.另取容器,加入所有的調味料混合拌勻,再放入作法2的材料和蒜片拌勻,醃漬約3小時即可。
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