食譜:香煎素鵝(1):www.ytower.com.tw

食譜:香煎素鵝(1)

  • 【做 法】
  • 1.香菇洗淨泡軟,再切絲;豆芽菜洗淨去根部,備用。
  • 2.熱鍋,加入2大匙橄欖油,放入作法1的香菇絲炒香,再放入豆芽菜一起拌炒均勻,再加入調味料,炒至材料入味後盛出瀝乾備用。
  • 3.取一張腐皮鋪平,放入適量作法2的材料,將腐皮捲起,尾端抹上少許麵糊後捲緊。
  • 4.熱鍋,均勻地抹上少許橄欖油(分量外),放入作法3的腐皮卷,再將腐皮卷煎至兩面上色即可。
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