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食譜:炒蘿蔔糕

  • 【做 法】
  • 1.將蘿蔔糕均切成約2公分的正方丁備用,
  • 2.蘿蔔乾洗淨、切末;蝦米洗淨後泡水至軟,再撈起、瀝乾。
  • 3.熱一油鍋,倒入沙拉油燒熱,放入作法1的蘿蔔糕丁以小火慢煎熱後,加入蒜末、蝦米和蘿蔔乾,改轉中火一起快炒至香。
  • 4.於作法3鍋內加入所有調味料炒勻,最後再淋上蛋液拌炒至熟,起鍋前再放入蔥花拌勻即可。
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