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食譜:涼沙拉筍

  • 【做 法】
  • 1.將寒天凍或蒟蒻切成菱型塊,備用。
  • 2.綠竹筍洗淨切去尖端,放入鍋中,加入適量水至淹過竹筍,煮30分鐘後取出沖冷水,待涼後剝去外皮切滾刀塊。
  • 3.將作法2的竹筍塊放置盤中,加入作法1的寒天塊,最後再擠上美乃滋即可。
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