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食譜:低脂蟹肉豆芽

  • 【做 法】
  • 1.將豆芽菜挑好;芹菜切小段狀;紅蘿蔔切絲;香菜洗淨後,全部材料再放水中泡水備用。
  • 2.再將蟹肉洗淨後泡水備用。
  • 3.起一個小湯鍋,將作法1.2的所有材料都瀝水後直接放入湯鍋中,上蓋以小火燜約1分鐘,開蓋加入所有調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 誰說蔬菜一定要很多油才好吃呢?豆芽菜就不一樣,先將豆芽、蟹肉洗淨後再放入湯鍋中,不放水不放油一起燜一下就熟了後,起鍋前稍微調味就ok,這裡主要是利用洗菜時沒有瀝很乾的水份,還有豆芽菜本身也會出水的特性來料理,真的可以吃到不一樣的健康料理蔬菜唷。
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