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食譜:培根煎蘆筍

  • 【做 法】
  • 1.將蘆筍去尾部的老絲,再切成段狀洗淨備用。
  • 2.培根平鋪,放入4根段狀的蘆筍,捲起固定,再撒上少許的黑胡椒粉,重覆此步驟至材料用畢。
  • 3.起一個平底鍋,放入作法2的培根蘆筍捲,以小火慢慢的將每一面煎上色。
  • 4.最後再使用紙巾將培根油沾掉一部份即可。
  • 【備 註】
  • 如何吃到脆與少油的培根蘆筍撇步,因培根本身油花很多,利用這種特性,只要用培根將蘆筍捲以小火不放油入鍋,上蓋煎至上色即可起鍋,少油又健康。
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