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食譜:涼拌蓮藕

  • 【做 法】
  • 1.蓮藕洗淨切薄片用檸檬水浸泡約2分鐘,撈起瀝乾後,放入滾水中略微汆燙一下,馬上撈起泡冰水。
  • 2.將作法1的蓮藕片與薑絲、辣椒絲、檸檬汁、糖、醋、鹽一起拌勻,放入冰箱冰涼即可。
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